ディナー: S$92++ (日-木) | S$102++ (金-土、祝前日)

ハロウィンスペシャル：10月31日(土)

アロイ・マック！シンガポールの伝統的な味を添えたタイの味。

Carouselは、Royal Plaza on Scottsにある受賞歴のあるハラル認証ビュッフェレストランで、タイの大胆で香り豊かな味を祝う期間限定ディナービュッフェ「AROI MAK! Taste of Thai」に皆様をご招待します。このキャンペーンは、シンガポールの観客に「アジアのフードソルジャー」として知られる著名シェフ、メルヴィン・リー氏と、彼のタイを拠点とするレストランHeckHoiとのCarousel初のコラボレーションです。

パンチの効いたソムタムや香りの良いカレーから、屋台風の麺料理、心温まる一皿の丼物まで、AROI（タイ語で「美味しい」の意）は、タイのナイトマーケットや家庭料理の精神をオーチャード・ロードにもたらし、このプロモーションのために特別に開発されたタイ・シンガポール融合料理も提供します。

期間限定

แหกหอย · HeckHoi

著名シェフ、メルヴィン氏のタイ、ナコンパトムにあるレストランHeckHoiからシンガポールに独占的に持ち込まれた、シグネチャーテイストキュレーション：毎日手摘みされる地元の市場の食材で作られた濃厚なだし汁に、新鮮なアサリとカキを特徴とし、「ミーカオ」（ビーフン）とメルヴィンシェフの家族レシピのサンバルと合わせるのが最適です。

タイとシンガポールの出会い

このプロモーションの核となるのは、タイとシンガポールの最高の味を披露するためにデザインされた、Carouselのシグネチャーである異文化融合の創作料理です。

スターター＆ライブステーション

Heck Hoi シグネチャーフレッシュロール

タイのハーブでマリネした鶏ひき肉のラープ、ミント、コリアンダー、キュウリ、ピクルス野菜を新鮮なライスペーパーで包み、ローストチリライムナムジムを添えた一品。

ソムタム ヘービーヒアムコーナー

スパイシーで風味豊かな干しエビ（ヘービーヒアム）、新鮮なハーブ、ローストピーナッツ、ピリッとしたライムドレッシングを和えた、DIYの青パパイヤサラダ。

ラープ クエパイティー ステーション

香りの良いタイ風鶏ひき肉のラープ、新鮮なハーブ、炒った米、ピリッとしたライムドレッシングを詰めた、サクサクのパイティーシェル。

メイン

トムヤムチリクラブとゴールデンマントウ

ジューシーなカニを、豊かな風味とピリッとしたトムヤムチリソースと芳醇なタイハーブで和え、サクサクのゴールデンマントウを添えた一品。

巨大トムヤムロブスター＆シーフードパエリア

巨大なロブスター、高級シーフード、香り高いトムヤム風味のパエリアライス、ヤムウンセンを特徴とする壮観なシェアリングセンターピース。

デザート

タイミルクティラミス

イタリアの古典に現代的なひねりを加え、エスプレッソに浸したスポンジに本物のタイミルクティーと滑らかなマスカルポーネクリームを層にした一品。

オンデオンデ・カノムクロック

シンガポールの愛されるオンデオンデの味、パンダン、グラメラカ、すりおろしたばかりのココナッツを加えて再構築された伝統的なタイのココナッツパンケーキ。

「HeckHoiは、たった一つの鍋から生まれました。その鍋には、ナコンパトムの市場でその朝採れたばかりの新鮮な食材で変わるだし汁に、アサリとカキが入っています。その鍋をCarouselに持ち込み、家族のサンバルと一緒に提供することは、私が何年もやりたかったことなのです。」 - HeckHoiのシェフ、メルヴィン・リー

「メルヴィンシェフがアサリとカキのスープについて説明してくれた時、私たちはこれが今回のコラボレーションの柱になると確信しました。ミーカオと彼の家族のサンバルと一緒に提供されるこの料理は、シンガポールでHeckHoiの味に最も近いものとなるでしょう。」 - Royal Plaza on Scottsの総料理長、ダレン・オン

屋台から王宮料理まで

• タイ風前菜

クリスピーパッタイ春巻き、タイシーフードパンケーキ、新鮮なサーモンとタイ風スパイシーソースなど、日替わりの品々。

• タイ風サラダ

エビとカシューナッツのグアバサラダ、ミックスシーフードのピリ辛春雨サラダ、ピリ辛グリルチキンサラダ。

• タイのスペシャル料理

マッサマンビーフカレーから南タイ風イエローチキンカレーまで、夜ごとに4種類のカレーと炒め物がローテーションで提供されます。

• ご飯と麺

エビペーストチャーハンとエビ入りタイ風炒め麺を含む2種類のローテーション。

• タイ鍋料理

トムヤムクン、トムカーガイ、その他心温まるタイスープ。

• 麺ステーション

チェンマイのKhao Soi Gaiとタイビーフクウェイティオが週替わりで登場し、豊富な薬味と共に提供されます。

• タイ風デザート

マンゴーもち米、タプティムクロップ、その他伝統的なタイの甘味。シグネチャーの融合料理に加えて、ビュッフェには、素朴な屋台料理からタイ王宮の特別料理まで、本格的なタイ料理の幅広い品揃えが並びます。

食べて、スキャンして、勝つ！

さらに、AROI MAK! Taste of Thaiキャンペーン期間中、Carouselの「食べて、スキャンして、勝つ！」コンテストを通じて、バンコクへの往復航空券2枚を獲得するチャンスがあります。

● 食べて — Carousel, Royal Plaza on ScottsでAROI MAK! Taste of Thaiビュッフェをお楽しみください。

● スキャン — テーブルテントのQRコードをスキャンして、抽選に参加してください。

● 登録 — 名前と連絡先の詳細を入力して、エントリーを完了してください。

● エントリー — コンテスト期間中の各来店が1回の抽選エントリーとしてカウントされます。複数回来店すると、複数のエントリーを獲得できます。

当選者はRoyal Plaza on Scottsの公式チャンネルを通じて発表され、登録時に提供された詳細情報を使用して直接連絡されます。

詳細な規約は、館内プロモーション資料のQRコードから入手できます。賞品は譲渡、交換、現金への換金はできません。